Gastronomía y tradición se dan la mano en El Desarme en Oviedo 2024, que se celebra del 17 al 27 de octubre. Oviedo se viste de época para celebrar la fiesta del Desarme 2024. Y es que las recreaciones históricas de las guerras carlistas atraen cada año a turistas y visitantes, pero el plato fuerte es el Menú del Desarme en Oviedo: garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. Te contamos dónde comer el Desarme en Oviedo, el menú, el programa, las actividades y la historia de esta fiesta de interés turístico regional.
Programa del Desarme en Oviedo 2024
La fiesta gastronómica por excelencia en Oviedo tiene su día grande el sábado 19 de octubre, que es el día del Desarme en Oviedo, pero el programa de actividades se prolonga durante varios días.
Y no faltan, las Jornadas del Desarme de Oviedo, del 17 al 27 de octubre, las recreaciones históricas, el concurso de indumentaria de época, los desfiles, música, conferencias y mucho más.
Mención especial merece el pregonero del Desarme 2024, que seré el cantante Víctor Manuel, desde el balcón de la Plaza del Ayuntamiento el viernes 18 de octubre.
Consulta aquí todos los detalles del programa del Desarme en Oviedo 2024, que publica publica Otea:
Jueves, 17 de octubre
- 12:00 h. Jornadas Bocados del Desarme 2024: desde el jueves 17 al domingo 27 de octubre en los locales de hostelería que participan, con sus pinchos elaborados con los ingredientes del Menú del Desarme.
- 13:00 h. Jornadas Gastronómicas del Desarme 2024: desde el jueves 17 al domingo 27 de octubre, saborea el Menú del Desarme en los locales Embajadores del Desarme y otros establecimientos, que verás en la lista de abajo.
Viernes, 18 de octubre
- 18:00 h. Recepción de los intervinientes en las recreaciones históricas y montaje de campamentos militares en el Parque de Invierno.
- 20:00 h. Balcón del Ayuntamiento de Oviedo: pregón de Víctor Manuel.
Sábado, 19 de octubre: Día del Desarme de Oviedo 2024
- 12:00 h. Desde la Plaza de la Catedral: punto de encuentro de tropas Isabelinas y Carlistas, recorren la Calle Rua y Calle Cimadevilla hasta la Plaza de la Constitución, donde tiene lugar una proclamación del desarme.
- 12:30 h. Plaza de la Constitución: ofrenda en la iglesia de San Isidoro y salva militar.
- 13:30 h. Plaza de la Catedral: recreación de escaramuzas entre las tropas Isabelinas y las Carlistas.
- 17:30 h. Paseo del Bombé del Campo de San Francisco: Concurso de vestimenta de época, con la presencia de los batallones de la recreación.
- 20:00 h. Auditorio Príncipe Felipe: concierto de Víctor Manuel dedicado a la fiesta del Desarme.
- 20:30 h. Desfile de las tropas y representación de las batallas del Desarme. Recorrido: Paseo del Bombé hasta Hotel de la Reconquista. A continuación, se representan varias escaramuzas en la Calle Gil de Jaz, Plaza de la Escandalera, Calle Fruela, Calle Jesús y Plaza de la Constitución.
Domingo, 20 de octubre
- 10:00 h. Parque de Invierno: visitas al campamento militar.
- 12:00 h. Gran recreación de las batallas del Desarme.
Además, el sábado 26 de octubre se celebra el XII Gran Capítulo de la Cofradía del Desarme. Y el domingo 27 de octubre, a las 19:00 h. en el Auditorio Príncipe Felipe se celebra un concierto de la Banda de Música Ciudad de Oviedo, con la presentación oficial del Himno del Desarme.
Dónde comer el Desarme en Oviedo
Como has visto en el programa hay dos eventos gastronómicos en el Desarme 2024, del 17 al 27 de octubre, que resumimos aquí:
- Jornadas Bocados del Desarme: desde el 17 al 27 de octubre en los locales de hostelería que participan, con pinchos elaborados con los ingredientes del Menú del Desarme.
- Jornadas Gastronómicas del Desarme: desde el 17 al 27 de octubre, Menú del Desarme en los locales Embajadores del Desarme y otros establecimientos.
Y aquí tienes la lista de los restaurantes participantes dónde comer el Desarme en Oviedo:
- Al Baile la Temprana
- Bango 7 plazas
- Bar Camacho
- Bar Cubia
- Bar Tapia
- Bar tienda Mari Luz
- El Bodegón de Teatinos
- Bocamina Gascona
- Caprichos
- Casa Amparo
- Casa Chus
- Casa Conrado & Suárez
- Casa El Marmío
- Casa Ramón
- Del Arco
- Doña Concha
- Dr. Peña
- El Acebo
- El Dolar
- El Fartuquín
- El Fondín de Brañes
- El Llar de la Catedral
- El loco del pelo rojo
- El mono que lee
- El Tizón
- Jamón Jamón
- La Bolguina - Casa Valdés
- La Carta de Cimadevilla
- La Cava de Floro
- La Chata de Pumarín
- La Corte de Pelayo
- La Gran Taberna
- La leyenda del gallo
- La Manzana Sidrería
- La Paloma
- La Puerta de Cimadevilla
- La Taberna de la Catedral
- La Tabernilla
- La Viera
- Llagar de Colloto
- Llagar Herminio
- Mepiachi
- Mesón Casa Pedro
- Mesón Marayu
- Pichote
- Rdoble
- Sacavera
- Santa Cristina
- Sidrería Casa Félix
- Sidrería El Bosque
- Sidrería El Ferroviario
- Sidrería El Hórreo
- Sidrería El Tonel
- Sidrería El Valle
- Sidrería La Ferrería
- Sidrería La Finca
- Sidrería La Gran Vía
- Sidrería La Industrial
- Sidrería La Malquerida
- Sidrería La Pumarada
- Sidrería Las Güelas Gascona
- Sidrería Las Güelas La Florida
- Sidrería Mieres
- Sidrería Nalón
- Sidrería Ovetum
- Sidrería Pigüeña
- Sublime
- Taberna Salcedo
Otros establecimientos participantes:
- Hotel & Spa Princesa Munia
- Hotel Vetusta
- Hotel Fruela
- Hotel El Retiro de Cardea
Menú del Desarme en Oviedo
¿Y cuál es el Menú del Desarme en Oviedo? Pues el menú se compone de 3 platos:
- Garbanzos con bacalao y espinacas.
- Callos a la asturiana.
- Arroz con leche.
Esta tradición gastronómica se remonta a 1836, cuando se pone fin a la guerra carlista. Y hoy sigue viva cada 19 de octubre en el Desarme de Oviedo.
Historia del Desarme en Oviedo
Se habla de tres posibles orígenes de esta Fiesta de Interés Turístico Regional, pero las tres acaban en la mesa 😉.
¿Qué dicen los expertos al respecto? La Cofradía del Desarme cree que se remonta a 1836 con los intentos carlistas de tomar Oviedo. El 19 de octubre, las tropas que defendieron la ciudad serían agasajados con un rancho extraordinario, a base de garbanzos y carne.
Carne que fue sustituida por bacalao en marzo de 1876, durante la celebración del fin de la guerra carlista y el desarme, por estar en cuaresma.
Y ese es el menú que se lleva degustando desde entonces en El Desarme en Oviedo.
Recreaciones históricas de las batallas carlistas
El Desarme no sólo se celebra recordando el menú tradicional que se servía a los soldados, si no también recreando las batallas carlistas que se lidiaron en 1836.
Más de cien actores vestidos como antaño interpretan estas contiendas en la Plaza de la Catedral y el Parque de Invierno.
Te dejamos un resumen de la última fiesta del Desarme de Oviedo para ir abriendo boca:
Como ves, el Desarme en Oviedo es toda una experiencia que sabe y se vive de forma muy especial en toda la ciudad.
Aprovecha y descubre estos días qué ver y hacer en Oviedo.
Fuente imagen cabecera: Ayuntamiento de Oviedo