El día 1 de agosto, la sardina es la protagonista en Candás. Esta localidad marinera celebra su popular Festival de la Sardina de Candás 2024. Una multitudinaria degustación al aire libre en la que llegan a consumirse más de 5.000 kilos de sardinas. Así nació y se convirtió en una cita gastronómica imprescindible del verano asturiano. Te contamos todo el programa del Festival de la Sardina de Candás 2024 y el resto de actividades de las Fiestas de San Félix, desde el 31 de julio.
Porque el Festival de la Sardina de Candás es el acto principal de las Fiestas de San Félix, patrón de la localidad, y se celebra el día 1 de agosto, festivo en Carreño.
Programa del Festival de la Sardina de Candás 2024
El Festival de la Sardina de Candás es una fiesta de carácter popular y los/as vecinos/as se implican a fondo en una celebración que se ha convertido en una de sus señas de identidad.
Así, aunque la coordinación corre a cargo del Ayuntamiento, juegan un papel muy activo en la agenda de actividades diferentes asociaciones y entidades de Carreño, destacando las Peñas Marineras y las agrupaciones musicales, bandas y charangas.
Además de sardinas, en el Paseo de San Antonio hay gaiteros, cabezudos, fanfarrias, pasacalles, canciones y bailes tradicionales. Ya por la noche, verbena.
Puedes ver aquí debajo el programa del Festival de la Sardina de Candás 2024, el jueves 1 de agosto, dentro de las celebraciones de las Fiestas de San Félix, del miércoles 31 de julio al domingo 4 de agosto.
Este es el programa que publica el Ayuntamiento de Carreño:
Miércoles, 31 de julio
12:30 h. Pasacalles con cabezudos y gaiteros.
13:00 h. El Pasín: sesión vermú a cargo de Dúo Silenzzio.
14:00 h. Explanada El Nodo: comida popular y animación musical.
17:30 h. Explanada El Nodo: actuación del Coro Nordeste.
19:00 h. Plaza de la Baragaña: espectáculo infantil Lulu, de Vera Marina.
20:00 h. Pasacalles con la Banda Gaites Candás.
22:00 h. Muelle local: sesión DJ de Guille Laiz.
23:30 h. Muelle local: orquesta Cayenna.
01:00 h. Muelle local: sesión DJ y orquesta Cayenna.
Jueves, 1 de agosto: Festival de la Sardina Candás 2024
12:00 h. Iglesia Parroquial de San Félix: misa solemne.
12:30 h. Pasacalles con cabezudos y gaiteros.
13:00 h. Calle Ángel Rendueles: sesión vermú a cargo del grupo De Sur a Norte.
17:00 h. Paseo de San Antonio: Festival de la Sardina.
19:00 h. Paseo de San Antonio: pasacalles y Grupo de Baile San Félix de Candás.
20:00 h. Pasacalles con la fanfarria Pepe el chelo y sus marchosos.
23:30 h. Muelle local: orquesta La Misión.
01:00 h. Muelle local: sesión DJ y orquesta La Misión.
Viernes, 2 de agosto
12:30 h. Pasacalles con cabezudos y gaiteros.
13:00 h. Plaza de Les Candases: sesión vermú a cargo de Dúo de Lorean.
18:30 h. Desde el Parque Les Conserveres: Rallye de la Sidra a pie, con vestimenta mahón, junto a la charanga Pepe el chelo y sus marchosos y Los 4 gatos.
20:00 h. Plaza de Les Candases: música de Sondecuba.
22:00 h. Muelle local: DJ.
22:30 h. Aparcamiento del Molín: sesión DJ de Guille Laiz.
23:30 h. Muelle local: orquesta Nebraska.
01:00 h. Muelle local: sesión DJ y orquesta Nebraska.
Sábado, 3 de agosto
10:30 h. Centro La Baragaña: campeonato de dominó por parejas.
12:00 h. Parque Les Conserveres: demostración de halterofilia.
12:30 h. Pasacalles con cabezudos y gaiteros.
12:30 h. Parque Maestro Antuña: Banda de Música de Candás.
13:30 h. Plaza de Les Candases: sesión vermú a cargo de Pablo Valdés Trio.
16:30 h. Desde la Plaza de la Baragaña: desfile hacia el Muelle de la Travesía de Coses que floten, junto a la charanga Pepe el chelo y sus marchosos.
17:00 h. Muelle local: Travesía de Coses que floten y cucaña.
20:00 h. Plaza de Les Candases: música de Los Vólidos.
20:30 h. Muelle local: concierto de Pipo Prendes.
22:30 h. Muelle local: sesión DJ de Guille Laiz.
00:00 h. Muelle local: orquesta Origen.
01:30 h. Muelle local: sesión DJ y orquesta Origen.
Domingo, 4 de agosto
13:00 h. Parque Maestro Antuña: Xuegos tradicionales infantiles pa guajes y guajas.
13:30 h. Calle Ángel Rendueles: sesión vermú a cargo de Eleven.
19:30 h. El Paseín: música de Los insolentes.
21:00 h. Muelle local: Los 40 Summer Live 2024.
00:00 h. Descarga fin de fiesta.
Fiesta de la Sardina de Candás
Candás es la capital del concejo de Carreño, un lugar de coloristas paneras, buenas playas y amplia tradición marinera y conservera. Esa que explica su adoración por la sardina y su arte al cocinarla.
Tras más de cinco décadas en plena forma, podemos decir que el Fiesta de la Sardina de Candás es una de las celebraciones más consolidadas de Asturias. De hecho, es Fiesta de Interés Turístico Regional de Asturias.
Ese día, los restaurantes de la zona cuenta con su propio puesto y, por supuesto, grandes planchas en las que preparar las sardinas que los/as asistentes empezarán a saborear a partir de las 17:00 horas.
Se elaboran, en vivo y en directo, a la plancha (la mayoría), en empanada o en tortilla. Para comerlas, lo habitual es no usar más cubiertos que las propias manos. Y, por supuesto, nada mejor que acompañarlas con unos "culinos" de sidra.
Es costumbre, especialmente desde el año 1993, acudir al Festival de la Sardina ataviados/as con el tradicional traje marinero. En el caso de las mujeres, traje de sardinera y manta de Candás; los hombres, con traje de mahón, camisetas blancas y pañuelo azules al cuello.
Sardinas de Oro, Plata y Bronce
Imagen: Turismo de Asturias
El Festival de la Sardina de Candás suele incluir un Certamen Gastronómico con premios a las mejores sardinas y cada año se entregan las Sardinas de Oro, Plata y Bronce.
De elegir a los galardonados se encarga un jurado rotativo integrado por profesionales de la gastronomía de prestigio nacional e internacional y cuyo veredicto atiende especialmente al punto de calor y a la textura conseguida en la elaboración de la sardina.
Porque el Festival de la Sardina se ha ganado el reconocimiento de grandes maestros de la cocina. De hecho, como padrino del concurso gastronómico y presidente del jurado está el reconocido chef Pedro Morán, responsable de los fogones del centenario Casa Gerardo, el restaurante asturiano más laureado en la Guía Michelín.
El día 1 de agosto, acércate a disfrutar de las sardinas y del buen ambiente del Festival de la Sardina de Candás 2024.
Fuente imagen cabecera: Festival de la Sardina de Candás.