El chigre en Asturias tiene un significado especial y es que forma parte de cultura sidrera tan nuestra en muchos sentidos. ¿Qué es un chigre? Se usa habitualmente para referirse a las sidrerías y a los bares de serrín de toda la vida, pero realmente un chigre es el aparato que se utiliza para descorchar las botellas de sidra. Y de ahí que se extendiera su uso para llamar a las sidrerías en general. Te contamos más sobre el chigre.

¿Qué es un chigre?

Si has ido a una sidrería te habrá llamado la atención ver en las paredes los mecanismos para abrir las botellas de sidra. Su funcionamiento es sencillo, se coloca la botella en la base, se baja la palanca y ya queda descorchada la botella para echar un culín.

Estos dispositivos tan guapines son los chigres. Y a los locales donde se vendía y bebía la sidra y tenían estos mecanismos se les empezó a llamar chigre.

Antaño el chigre en Asturias se usaba más para nombrar a los bares populares que tenían el característico serrín en el suelo, que hoy ya no se puede echar.

Con el paso del tiempo, el chigre asturiano se generalizó para referirse a las sidrerías. Y hay quien lo usa para todo, hasta para las cervecerías. Y es que en un chigre también encontrarás cerveza, pero para eso es mejor que vayas a las cervecerías de Gijón, por ejemplo.

¿Qué es un chigre en Asturias?: significados

Ya acabas de ver qué es un chigre en Asturias y los varios usos que se le da. Los diccionarios y enciclopedias recogen diferentes significados:

El Diccionario de la Real Academia Española dice que el chigre es: "Tienda donde se vende sidra u otras bebidas al por menor". Y que el chigrero es el "Dueño de un chigre".

La Wikipedia lo define así: "Chigre es una palabra asturiana empleada popularmente para referirse a las sidrerías".

La Academia de la Llingua Asturiana recoge que el chigre es un establecimiento público donde se sirven bebidas.

Hay otra acepción, pero en este caso es en el Diccionario náutico y nada tiene que ver con nuestros queridos chigres.

Y una curiosidad, Chigre es también el nombre de un influencer asturiano famoso por sus streams en Twitch.

Chigre asturiano

En resumen, el chigre asturiano significa el descorchador de sidra y también las sidrerías en general, donde puedes disfrutar de una buena sidra, que acaba de ser declarada Patrimonio Mundial Inmaterial por la Unesco.

Te dejamos por aquí algunas referencias sobre la sidra, fiestas de la sidra y calles emblemáticas como Gascona donde puedes disfrutar de un culín y escuchar los cancios de chigre:

Fuente imagen de cabecera: Sidraturismo Asturias